Grillowany łosoś z salsą z ananasa

Składniki:

Łosoś:
- nieduży filet z łososia
- papryka słodka mielona
- sól
- pieprz
- świeży tymianek
- oliwa z oliwek

Salsa:
-1/4 ananasa
- pomidor malinowy
- 1/2 papryczki chilli
- garść kolendry
- 1/2 czerwonej cebuli

Przygotowanie:

Łosoś: Mieszamy oliwę z oliwek z przyprawami i nacieramy naszego łososia. Dodajemy świeży tymianek. Tak przygotowanego łososia wsadzamy do lodówki na całą noc. Tuż przed podaniem smażymy łososia  na rozgrzanej patelni grillowej.

Salsa: Kroimy w drobna kostkę ananasa, cebule i papryczkę chilli. Siekamy kolendrę i mieszamy z resztą składników. Gotową salsę odstawiamy do lodówki na 1h.

Ja podałam łososia z puree z brokuła.