Ciasto 3BIT

Składniki:
300g herbatników
puszka masy kajmakowej
2 budynie waniliowe (bez cukru po 40g)
3 łyżki cukru
750ml mleka
500ml schłodzonej śmietany kremówki
200g masła o temperaturze pokojowej
śmietanfix
starta czekolada do posypania

Dodatkowo: blacha do pieczenia (moja 25x25), papier do pieczenia, mikser.

Przygotowanie:
500ml mleka gotujemy w garnku. Resztę mleka 250ml mieszamy z budyniem i cukrem. Do gotującego się mleka dodajemy mleko z budyniem. Całość energicznie mieszamy przez chwilę, aż budyń będzie aksamitnie gładki. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy pierwszą warstwę herbatników, kolejnie rozsmarowujemy masę kajmakową i  przykrywamy drugą warstwą herbatników. Odkładamy blachę i przechodzimy do zrobienia masy budyniowej.
Masło ucieramy na gładką masę. Kiedy będzie już aksamitne dodajemy po łyżce budyniu. Mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową masę przekładamy do blachy i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników.
W misce ubijamy śmietanę kremówkę z całą torebką śmietanfix na sztywno. Wykładamy na herbatniki i posypujemy startą czekoladą.
Schłodzić w lodówce. Najlepiej przygotować ciasto dzień przed podaniem.
UWAGA!! ciasto szybko znika 

Ciasteczka orzechowe na MIKOŁAJKI

Składniki: (przepis na 15 ciastek)
1.5 szkl zmielonych płatków owsianych
4 duże łyżki masła orzechowego
1/2 szkl mleka roślinnego
łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki miodu (zamiast miodu mogą być 3 dojrzałe banany)
łyżeczka cukru brązowego z cynamonem (gotowa mieszanka)
łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo: miska, papier do pieczenia, foremka do wzorków (u mnie gwiazdka).


Przygotowanie:
W misce mieszamy wszystkie składniki na gładką masę. Odstawiamy do lodówki na 20 min.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Na papierze do pieczenia układamy ciastka o średnicy ok. 3 cm. Odciskamy wybraną formą wzory na ciastkach. W nagrzanym piekarniku pieczemy ciasteczka 20 min.
Pozostawiamy do ostygnięcia i gotowe :)