Składniki:
2 szklanki ugotowanej soczewicy czerwonej
szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
2 średnie cebule
olej kokosowy do smażenia cebuli + łyżeczka oleju do farszu
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskigo
3 goździki
łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki cząbru
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta soli i pieprzu
2 łyżki sosu sojowego
suszona żurawina
Dodatkowo: mała keksówka,papier do pieczenia, blender, patelnia, miska.
Przygotowanie:
Cebule siekamy w niestaranna kostkę. Na małym ogniu nastawiamy patelnie z odrobiną oleju kokosowego. Dodajemy cebule, liście laurowe, ziele angielskie i goździki. Całość dusimy do momentu, aż cebula będzie zeszklona. Kiedy cebula będzie gotowa wyjmujemy z niej liście, ziele angielskie i goździki ( można je zostawić do dekoracji pasztetu ). Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.
Do miski wsypujemy soczewice, kasze jaglaną, cebulę, majeranek, cząber, gałkę muszkatołową, sos sojowy oraz sól i pieprz. Całość mieszamy blenderem. Do gotowego pasztetu dodajemy żurawinę ( ilość zależy od preferencji, u mnie było około 5 łyżek ).
Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy nasz pasztet dokładnie w każdy róg. Na koniec można keksówką uderzać o blat, aby się lepiej ułożył. Do dekoracji używamy żurawiny i zostawionych ziół. Pasztet pieczemy 45 min.
Po upieczeniu zostawić do wystygnięcia. Gotowy pasztet polecam zostawić na noc, aby się lepiej zsiadł.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz