Składanki: (składniki na 4 małe słoiki)
2 kg śliwek węgierek
Dodatkowo: duży garnek + cierpliwość !!
Przygotowanie:
Węgierki należy dokładnie umyć, wydrylować i wsadzić do garnka. Śliwki gotujemy do momentu rozgotowania. Musimy pamiętać, że śliwki trzeba co jakiś czas mieszać ponieważ lubią się przypalać. Ja swoje węgierki gotowałam na wolnym ogniu ok. 2h. Następnie je wyłączyłam do odparowania i po jakimś czasie znowu je włączyłam na małym ogniu do zagotowania. Gotowałam 10 min i wyłączałam. Tą czynność należy powtarzać do momentu uzyskania porządnej konsystencji.
Wekowanie:
Wkładamy do zimnego piekarnika wcześniej umyte i wysuszone słoiki. Nastawiamy piekarnik na 110 stopni. Wyparzamy je 20 min.
Po 20 min wyjmujemy kolejno słoiki i nakładamy wcześniej zagotowane powidła. Zakręcamy i kładziemy do góry dnem, aby się dobrze zawekowały. Przykrywamy ścierką i pozwalamy im spokojnie wystygnać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz