Składniki:
bataty
sól himalajska
papryka ostra wędzona w proszku
oliwa z oliwek
Sos:
łyżeczka oleju kokosowego
cebula
2 ząbki czosnku
150 ml przecieru pomidorowego
sól
papryka ostra
kolendra lub natka pietruszki
Dodatkowo: papier do pieczenia, patelnia, praska do czosnku.
Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik na 200 stopni.
Bataty obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Na blasze kładziemy papier do pieczenia i nasze bataty. Posypujemy solą i papryką wędzoną. Polewamy odrobiną oliwy z oliwek. Wszystko dokładnie mieszamy. Bataty rozkładamy tak, aby każdy kawałek mógł się ładnie przypiec. Wstawiamy do piekarnika na ok. 50 min.
Sos:
Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy posiekaną cebulę oraz czosnek. Kiedy cebulka się zeszkli dodajemy przecier pomidorowy, sól i paprykę. Całość gotujemy chwilkę. Na sam koniec dodajemy posiekaną kolendrę albo pietruszkę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz